Encore une nouveauté à tester sur Bayonne.
La société Forge Adour vient effet d’ouvrir un nouvel espace dédié à la cuisine à la plancha avec cours de cuisine participatif autour du chef Zacarias Estar.

Ni une, ni deux, je convoque quelques fins gastronomes et nous voilà une dizaine prêt à en découdre autour de la fameuse Plancha.

Première impression en arrivant, la cuisine est magnifique avec ses 6 planchas individuelles et son imposante hotte en inox. Après l’accueil chaleureux par Zac, quelques explications techniques sur le fonctionnement des planchas et un petit verre de vin blanc espagnol, nous enfilons nos tabliers de travail et prenons la direction de la cuisine par équipes de deux.

Au programme, Brochettes de mangue et St Jacques, mesclun vinaigrette balsamique en entrée, suivi de queues de Lotte rôties aux pommes. Pour le dessert, préparé aussi à la plancha, nous avons opté pour le Pain perdu, ananas au Toffee.

Il est étonnant de voir tout ce que l’on peut préparer à la Plancha ! L’ambiance est à la fois studieuse et décontractée et, une fois les plats préparés, nous nous installons dans l’agréable véranda dotée d’une grande table d’hôtes.

Ce cours de cuisine fut un très bon moment à partager entre amis. Il ne nous reste plus qu’à tester nos progrès cet été à la maison sur sa propre plancha !

Toutes les infos sur http://www.forgeadour.fr